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营养指导怀孕的禁忌食物有哪些 [复制链接]

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怀孕这不能吃,那不能喝,啥啥都限制???孕期真正不能吃的不是火锅、烧烤、奶茶,而是下面这几类东西:

禁忌食物清单

生的或未完全煮熟的食物

生乳类及其制品

熟食店各种预制的熟食、沙拉、凉拌菜

含有酒精的饮品和食物

各种隔夜剩菜或切开/开封过的隔夜食品

怀孕期间,孕妈妈免疫系统的变化增加食源性疾病的风险,有些致病细菌对健康成人来说伤害不大,但孕妈感染之后,细菌会透过胎盘传染给胎宝宝,可能会导致各种不良妊娠结局及新生儿疾病,如李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌、弓形虫等。

有研究指出,孕妇感染李斯特菌风险是普通人的10倍,在美国50%弓形虫感染主要是因为食用该细菌感染的食物。这两种病菌可导致流产、早产、低出生体重儿、死胎、听力损伤、失明、智力障碍等问题,影响婴儿未来的生活[1,2,]。

孕期应该怎么吃?

(1)孕早期饮食建议

无明显早孕反应者,可继续保持孕前平衡膳食。

孕吐严重或食欲不佳的孕妇应少食多餐,不必过分强调平衡膳食,保证主食量(每天至少10g碳水化合物)的摄入,选择自己喜欢且容易消化的食物即可,保持愉快稳定的情绪。

(2)孕中晚期饮食建议

可适当增加奶、蛋、鱼、禽、瘦肉的摄入。

怀孕中期开始,胎儿生长发育进入迅猛期,各种营养素需要跟上:

孕中期,需要增加能量00kcal,相当于mg奶制品,即总奶制品摄入量达到g/d,或50g优质蛋白质;

孕晚期,在孕中期饮食基础上增加kca,保证ml/d奶制品,g蛋、鱼、禽、瘦肉的摄入[4]。

tips:

若孕妇体重增长过快时,荤菜可以多换成鱼虾类,食用畜禽肉类尽量剔除皮和肉眼可见的肥肉,畜肉可优先选择牛肉。

切勿狂补大吃,孕妈妈体重飙升,会增加各种妊娠不良结局的风险,均衡营养之外,在孕期不同阶段,注意关键营养素的补充。

孕早期(0~月)

叶酸+碘+铁+碳水化合物+DHA

孕中期(4~6月)

优质蛋白+叶酸+铁+碘+钙+DHA

孕晚期(7~9月)

铁+钙+优质蛋白+DHA

孕期每日食谱模板

孕妈妈可以选自己喜欢的食物和烹饪方式,按实际情况去调整。

参考文献

[1]U.S.FoodandDrugAdministration.CenterforFoodSafetyandAppliedNutrition.1CampusDriveCollegePark,MD.

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